Варочный котел с нижним приводом с электрическим (ТЭНовым) нагревом
Компания IMIXING предлагает Вам варочные котлы различной формы и объемов с паровым нагревом или электрическим (ТЭНовым) нагревом. Возможно изготовление варочных котлов с совмещенным способом обогрева (паровой + электрический ТЭНовый ).
Область применения варочного котла с нижним приводом.Варочный котел с нижним приводом применяются в пищевой промышленности, в процессах приготовления сиропов, различных начинок, мармелада, инверта, джема, зефирной массы. В косметической промышленности котлы данного типа применяются при производстве таких препаратов как мыло, гель, крема, зубная паста, шампуни, скрабы и т.д.содержанием сахара до 65% мармелада, инверта, джема, зефирной массы, а также различных начинок.
Назначение варочного котла с нижним приводомВарочный котел с нижним приводом используется для приготовления продуктов необходимой концентрации, за счет их нагревания до заданной температуры и последующего выпаривания из них жидкости. Процесс протекает при нормальном атмосферном давлении. Принцип действия варочного котла с нижним приводомПринцип действия варочного котла заключается в нагревании загруженного продукта, в результате достигается его требуемая концентрация. Использование перемешивающего устройства ускоряет процесс нагрева продукта и значительно сокращает время варки. Весь процесс, в отличие от вакуумных реакторов, происходит при нормальном атмосферном давлении. Варочный котел с нижним приводом представляет собой цилиндрическую трехслойную емкость с электрическим нагревом. Дно смесителя плоское наклонное. Загрузочный узел выполнен в виде откидной крышки, открывающейся на 1/3 от диаметра емкости. Емкость смесителя устанавливается на раму или опоры, регулируемые по высоте. Пространство между внутренним и средним слоями (рубашка) заполнено теплоносителем (водой или пищевым глицерином), нагреваемым при помощи теплоэлектронагревателей (ТЭНов). Полость, образуемая средним и наружным слоями, заполнена теплоизоляционным материалом, позволяющим свести к минимуму теплопотери, а также обеспечить защиту персонала от тепловых ожогов. Все части варочного котла соприкасающиеся с продуктом выполнены из пищевой нержавеющей стали. Варочный котел оснащен перемешивающим рамного типа устройством со скребками с мотор-редуктором, циркуляционным насосом теплоносителя, значительно ускоряющим процесс нагрева теплоносителя, системой защиты ТЭНов от сухого включения, датчиком блокировки работы перемешивающего устройства при открытии крышки, датчиками температуры продукта и рубашки. Также в базовом варианте котел оснащается моющими головками (одной или несколькими, в зависимости от объема котла) и мерной трубкой. Варочный котел с нижним приводом поставляется с пультом управления, включающим в себя систему управления нагревом, системой управления перемешивающего устройства, системой блокировки работы перемешивающего устройства при открытии крышки, системой защиты ТЭНов от сухого включения, системой управления циркуляционным насосом. Дополнительная оснастка: Варочные котлы по ТЗ Заказчика можно оборудовать дополнительной оснасткой в любых объемах и комплектации: Варочные котлы с нижним приводом могут быть изготавлены по тех. заданию заказчика любых объемов и комплектаций. Варочные котлы унивесальные могут быть изготавлены по тех. заданию заказчика любых объемов и комплектаций. Варочный котел |
